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        五一勞動節酒店餐飲促銷活動策劃
        作者: 來源:東營001餐飲網 發布時間:2014-4-11 點擊:6160

          

               雖然五一勞動節不再像以前那樣放七天長假了,但是勞動節仍然是餐廳促銷的好時機,餐廳應結合自己的產品特點,做出適合自己的促銷活動。

          一、五一勞動節促銷活動要點

          一般來說餐廳促銷要注意以下幾點。

          1、假期餐廳的氣氛

          在餐廳消費,很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務,而不僅僅是食品,因此,在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。

          1)餐臺:在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費者的食欲。

          2)音響:餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂,如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

          3)燈光:餐廳燈光的強弱與光色的照射,對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發消費欲望,又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。

          4)色調:不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境,產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當,醒目宜人,對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。

          5)布局:餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計,必將受到顧客的青睞。

          2、勞動節餐廳的服務

          促銷活動中人的因素是很重要的,它體現了一個餐廳的態度,人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務培訓,促銷特色培訓,態度意識的培訓等等,這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。

          3、勞動節餐廳的食品促銷

          1)菜式:勞很多商家會推出相應的套餐,推出相應的菜式,以供消費者選擇。

          2)制作:讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

          3)觀賞:在消費者面前進行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌。

          4)價格:通過價格來吸引消費者,這也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

          5)贈品:提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。

          二、勞動節促銷活動參考

          XX飯店五一黃金周促銷活動

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          北京市XX飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務!

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          1.五一假期特惠價格

          房價每晚人民幣478元

          我們將為您提供精選商務間,完美的服務,免費使用店內的健身中心。

          本項優惠有效期由2014年4月28日至2014年5月7日

          以上報價均需另加收15%服務費

          2.五一假期特惠包價預訂

          房價每晚由人民幣588元起

          A 人民幣 588元  每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網

          B 人民幣 688元  每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網

          C 人民幣 738元  每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網

          D 人民幣 988元  每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網

          本項優惠有效期由2014年4月28日至2014年5月7日

         
         
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        電話:0546-2891666 2891888 2891777
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